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成都都江堰特色美食街,一只龙虾卖到天价,网

发布时间:2020-03-24   来源:baidu.com
 

都江堰市位于成都城西,相距约50公里,同时距离青城山景区约20公里。历史可以追溯到千年前的秦朝。现在著名学者余秋雨的一句“拜水都江堰,问道青城山。”作为这座城市的旅游宣传口号,可以说是家喻户晓,每年都有络绎不绝的游客来到这里,不少外国友人也被这里的文化感染,常驻在这里。

作为一个传承千年的城市,这里的历史悠久,这里的美食同样迷人,人们在旅游休闲的同时,也在这里体会到了四川的美食文化,有火锅,串串,烧烤,川菜,冒菜等等,由于水流穿城而过,夜晚在江边品尝河鲜而孕育而的夜啤酒文化也受到了大家的喜爱和追捧。但是,近年来随着越来越多的夜啤酒店铺开遍江边,随之而来也出现了各种各样的问题。

作为美食探店的小编本来准备前往知名江边美食街——水街,去给那些夜啤酒老板上一课,结果吃到了“天价”“大虾”,豆粒大小的干锅兔丁,“高档”卤肉拼盘……一脸懵逼的被热情的老板上了一课。

当晚,小编一行三人带着对都江堰夜啤酒的憧憬,来到了都江堰著名的美食街——水街。沿着江边是一排排的餐桌,夜市伞上挂着五颜六色的彩灯,远观相当繁华与美丽,特别给人一种大排档的感觉。从进入水街的路口开始,我们就被热情的老板不停地招呼着。不论是谁,来到这儿,总会被问上一句:“帅哥,吃饭么?我们30年老店,味道直巴适!”,“好不好吃进来尝一下,不好吃不要钱,我们干锅,烤鱼,炒菜,河鲜等什么都有!”。后来看到店铺门前,蔬菜摆在架子上,颜色看起来特别新鲜;门前的地上摆着十多个盆,盆里水质清晰,各类河鲜同样鲜活。最终,我们被老板的热情淹没了,选择这家叫六个灯笼的店铺坐下。

老板拿了菜单给我们点菜,发现特色河鲜菜品大概都在80元一份左右,对于美食的期待还挺高的。在老板的推荐下,我们点了一个麻辣“大虾”(菜单写的大虾,实则是小龙虾),由于同行的小伙伴小龙虾过敏所以还点了一份特色卤拼,一份干锅兔,一份小白菜。大家都慢慢地期待着美食的上桌。

然而期待越高,失望越大。第一道端上来的是卤拼,中间是干蝶,盘子外圈堆着鸭掌,鸭脖,鸭翅,鸭胗,猪头肉和猪耳朵。份量和预想中的差的有点大,鸭掌是切碎的,也就2只完整鸭掌的量,其他的卤肉也就那么一小点。再尝了一下味道,简直就是市场售卖的卤肉的水平,甚至有些菜市场制作的卤肉味道还要比这家更胜一筹!

第二道上的就是“大虾”了,作为夜啤酒的支柱美食,想想应该也是招牌美食,但是还是让人失望了。作为一道78元的“大虾”,我们在盘子里只找到了20只“小虾”,同时和一般夜啤酒不同的是,这道菜没有配菜,剩下的都是辣椒和洋葱之类的佐料。作为一支单价在4元左右的“天价”小龙虾,怎么说个头也应该大一点吧,但这盘菜里的龙虾也就小拇指大小,所以这种在菜市场卖价在25左右的小龙虾,经过老板简单加工,身价瞬间暴涨。小龙虾经过简单的油炸就与各类佐料混合炒制,没有久煮的厚重香味,虾肉也很难完整的与虾壳分离,最后,炒料的味道一点没有影响到虾肉。这盘小龙虾确实让我们对成都市内的小龙虾有了明显的改观。

第三道上的是小伙伴的干锅兔,这是一道属于在调料中找兔肉的菜,除了辣椒,花椒和洋葱这类调料外,只有兔肉和土豆条能吃。就连这两样唯一能吃的也是为难了一番小伙伴,兔丁如黄豆般大小,由于经过油炸,颜色和底料相当接近,想吃点肉要找好久,同时作为主食的兔肉份量少的可怜。小伙伴说土豆再小点,就看不到了,更别说吃了。根据他的反应,味道就特别一般,兔丁可能油炸时间有点久了,兔肉的鲜嫩早已经流失了。

整晚吃的最好的一道菜就是最后上的小白菜了,简简单单的,毫无特色也毫无挑剔,就这样一道菜在对比下,大家一致认为是今晚最佳。同时店家上的免费茉莉花茶水,也被大家点赞。这还真是让人尴尬啊。今晚四个菜总共花费247元,不算特别贵,人均才80元左右,这是不喝酒的情况下,但是这种性价比让我们都很难接受。味道的缺失是最重要的一环,没人能忍受高价却味道一般的店铺。

之前,有很多粉丝及朋友都说都江堰的美食特别“烧”人(本地方言特别坑的意思)。由于没有亲身实践过,没有发言权,这下可算是有了深刻体会。网络上对于水街,对于这家店铺的评价也是:味道一般,价格昂贵。所以这家店极其不推荐大家来,水街其他店铺请谨慎选择。

都江堰作为成都最知名的旅游地点,水街距离都江堰景区也不远,来这边用餐的大多都是慕名而来的各地游客,这类店铺这种“一锤子买卖”的经营模式,依靠景区流量确实获得利益,但是我们想说的是,这种模式一定不会长久。成都作为美食之都,一直以物美价廉,好吃不贵的美食吸引着各地游客,当大家都排斥这种餐饮的时候,损害的不仅是店主个人利益,还是为成都美食抹黑!希望餐饮人不忘初心,以传播四川美食文化为己任,出自己的一份力。

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